Bodegas Williams & Humbert Don Zoilo Oloroso 15 Años Nieuw een terugkeer naar oude flessen

een terugkeer naar oude flessen natuurlijke zoete wijnen: de methode om de wijnen te maken garandeert ze een onvergelijkbare levensduur

Thierry Beaumont exploiteert een microscopisch kleine wijngaard van 8 hectare op een van Morey's mooiste 1er crus

De wijn rijpt 12 maanden in roestvrijstalen tanks

wat perfect samengaat met het zwarte fruit en de zijdezachte smaak die afkomstig zijn van deze mooie syrah-druiven

De druiven worden met de hand geplukt waarna zij alcoholische gisting bij lage temperatuur ondergaan op inheemse gisten

Bodegas Williams & Humbert Don Zoilo Oloroso 15 Años Nieuw een terugkeer naar oude flessenDeze oloroso heeft intense aroma's die kenmerkend zijn voor dit type sherry gecombineerd met hints van gedroogde noten en fruit. In de mond is deze wijn droog, weelderig en rijk met zachte tannines en een lange afdronk. Deze sherry rijpt minstens 15 jaar door oxidatie in eikenhouten vaten. Een unieke droge oloroso.