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Description
Il compagno di ogni giorno in Giappone
Materiale lama Acciaio SK-5 Lunghezza lama 18 cm Peso totale 105 g Materiale manico Legno di magnolia
05% Durezza lama 61 HRC
Materiale lama Acciaio damascato INOX 4cr13mov Lunghezza lama 17
Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") è il nome di questo coltello dal design tradizionale:
Gyuto in acciaio Aogami #2 Damascus Chokin Drago con Manico in Ebano e Corno di Bufalo coltello in damasco Il compagno di ogni giornoPotenza e grazia, fusi in un unico strumento. Il Gyuto il coltello da chef giapponese per eccellenza, versatile e preciso, pensato per accompagnare ogni gesto in cucina con fluidit e controllo. In questa edizione limitata, la forma tradizionale incontra l'arte millenaria e il savoir faire di altissimo livello. Forgiato a mano nella storica citt di Sakai culla della coltelleria giapponese questo esemplare unisce leccellenza tecnica dellacciaio Aogami
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