La Forastera - Cul Inquiet 2023 natuurwijn namelijk Spergola met 30 dagen

namelijk Spergola met 30 dagen maceratie in betonnen cuves

of in sommige gevallen helemaal niet

niet-mousserend en barst ze van het leven

verkwikking

Zuiver's eerste Moschomavro

La Forastera - Cul Inquiet 2023 natuurwijn namelijk Spergola met 30 dagenDaar gaan we Xarel lo van 35 jaar oude stokken uit Sant Marti Sarroca met zes weken schilcontact, waarmee het mooiste aan deze wonderschone schillen wordt onttrokken. Naast de appellige, wassige kern die de witte Xarel lo van La Forastera ook kent, heeft Cul Inquiet wat structuur betreft net een laagje extra dynamiek. Er komen wat tabak , laurier , natte steen en steenfruit pitten tonen om de hoek kijken, en het stenige maakt het bijna licht