Dopff au Moulin Domaine Familial – Riesling – Alsace spanje 13 mei 2000 werd de

13 mei 2000 werd de eerste wijngaard gerealiseerd aan de Kloetenweg

De wijn rijpt daarna tussen de 14 en 24 maanden op de gistcellen

Intens en volwassen fruit

kruiden en zwarte peper

aromatische wijn met citrus

Dopff au Moulin Domaine Familial – Riesling – Alsace spanje 13 mei 2000 werd deSmaakprofiel: Helder geel van kleur. De geur is elegant en karakteristiek, met aromas van citrus en witte bloesem. De smaak is droog, rijk, met goed fruit en goede zuren. De afdronk is lang. De druiven zijn met de hand geoogst. De hele trossen ondergingen een lichte persing, zonder voorafgaande kneuzing. Na een statische klaring werd de most over geheveld naar een schone cuve en vergist onder temperatuur gecontroleerde omstandigheden. Na afloop van de