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Description
La vendemmia inizia a fine settembre e si protrae fino a novembre inoltrato raccogliendo per selezioni successive i grappoli e gli acini infavati da Botrytis nobile
Il profumo è esemplare all’olfattiva
Un solo nome Bolgheri Sassicaia
Colore rosso aranciato che vira al mogano chiaro
chi investirebbe oggi in una produzione del genere
MACULAN | Olio Extra Vergine di oliva | Veneto | 0.500 Lt La vendemmia inizia a fineNelle nostre propriet coltiviamo tre variet di olive: Frantoio 80%, Leccino 17% e Moriglione 3%. Le olive vengono raggolte a met invaiatura, cio met viola e met verdi. Vengono brucate a mano e portate in azienda dove si trova un modernissimo frantoio in acciaio. Qui vengono defogliate, lavate e denocciolate. La pasta fatta passare per un decanter per ottenere la separazione della parte acquosa da quella grassa. Il liquido ottenuto viene fatto
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