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Puglia in tavola. Le ricette della tradizione Mirabilia del loro teatro

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Description

del loro teatro

Disegni di Nicola Nuzzolese

Giosuè Musca

Francesco Silvestri

ISBN: 9788880823315

Puglia in tavola. Le ricette della tradizione Mirabilia del loro teatroLe ricette tradizionali della cucina pugliese, in queste pagine proposte e rivisitate da un esperto, dimostrano come la tavola possa e debba favorire lincontro tra le diverse culture assimilate nel tempo dalla medesima civilt. Semplici negli ingredienti ma complesse e articolate negli esiti, sono ricette in cui dominano i punti di forza locali, la genuinit del grano e dei farinacei, dellolio extravergine doliva, di verdure, legumi e ortaggi, della

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