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agli inizi degli anni ’90
tipologia sviluppata nel 2015 dal centro di ricerca di tecnica agricola della prefettura di Yamagata per produrre il miglior Junmai Daiginjo possibile
questo elegante sake è stato creato con l'utilizzo di due lieviti differenti tra cui il famoso "Kyokai 12"
da provare in abbinamento a piatti caldi e saporiti come carne e ramen o freddi e corposi come formaggi freschi
grazie all'invecchiamento in botti ex-Bourbon
Tatenokawa Eighteen 18% 720ML non in app agli inizi degli anni ’90
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