Cantine Sant’Agata Barolo La Fenice White Label 2020 Langa Spirit con rimontaggi giornalieri

con rimontaggi giornalieri

l’elevata struttura

sarde in saor

Vinificazione pressatura soffice di uve refrigerate

si decide se debba rimanere a riposo per altri 12 mesi

Cantine Sant’Agata Barolo La Fenice White Label 2020 Langa Spirit con rimontaggi giornalieriVitigno: 100% Uve Nebbiolo Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente verso la fine del mese di ottobre. La vinificazione segue scrupolosamente i criteri della tradizione e del disciplinare del Barolo. La fermentazione dura circa 15 giorni, a una temperatura controllata di 27C. Per permettere al vino di arricchirsi del tannino e degli estratti necessari per formare la sua struttura nobile e longeva, in primavera viene posto in