Amós Bañeres - Sense Nom 2019 need we say more

need we say more

maar tegelijkertijd zijdezacht en mondvullend

maar past ze deze technieken toe in de context van een van 's werelds oudste wijntradities

ook het eiland terug proeft

Mijmer heeft liefst 11 maanden gerijpt op eikenhouten vaten

Amós Bañeres - Sense Nom 2019 need we say moreNaamloos, stijlvol. 100% Garnacha Tinta uit een kleine gaard op een hoogte van zo'n 500 meter; 70 jaar geleden aangeplant. Net zoals Sensa Nom's oranje evenknie, Les Arrels, wordt er in verschillende keren geoogst. De aandacht en het detailwerk in deze wijn valt direct terug te proeven. Na vergisting van twee weken met de schillen en het rijpen van een jaar in oude barriques, en znder de wijn aan te raken wordt er gebotteld. Grenache zoals Grenache