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La Cayas est un vin de Syrah du Valais salué
où l'on en trouve un ancien biotype nommé Plant Robert à Lavaux
Il est apprécié pour sa bonne qualité et sa capacité de garde
92 points (2015)
Suzann Churchill
Pinot Noir (Mercier) Millésime:2020 La Cayas est un vinCpage historique du nord est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de la Bourgogne o il tait dj mentionn en 1375. En Suisse, le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin dj mentionn en 1472, puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchtel ds 1775. Dans ce dernier canton il est connu galement sous les noms Tcou et Cortaillod ds 1754, tandis qu'en Valais c'est sous le nom
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