Scrimaglio Rosso België geniet hij van een hands-on

geniet hij van een hands-on rol als wijnmaker en draagt hij bij aan het maken van hoogwaardige wijnen van onder andere sauvignon blanc

Na de handmatige oogst werden de druiven gesorteerd

maar oh wat een lekker fruit (groene appel

Canonica Vini is een familiebedrijf gevestigd in Torre Bormida

in het hart van de Alta Langa in de regio Piemonte

Scrimaglio Rosso België geniet hij van een hands-onWijnbereiding: Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist het sap op lage temperatuur in RVS tanks. In deze tanks ondergaat de wijn een malolactische gisting waarbij het harde appelzuur wordt omgezet in het zachtere melkzuur waardoor de structuur zachter wordt. Na enkele maanden op tank wordt de wijn gebotteld. Producent & gebied: Scrimaglio, gevestigd in Barolo, Itali, is een erfgoed doordrenkt met passie voor wijnmaken dat