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Description
sala e retro
l’organizzazione degli spazi e delle dotazioni operative aiuta a mantenere ordine e continuità durante il lavoro quotidiano
la logica d’impiego è professionale e orientata a cicli ripetuti
Il diametro indicato (Ø 36 cm) è utile per coordinare cotture e accessori compatibili nella postazione di lavoro
linee cottura
Pentola in acciaio inox, Ø 30 cm, usata per la ristorazione pozzetto negativo sala e retroNelle cucine professionali, alcuni utensili vengono utilizzati ogni giorno per la preparazione degli alimenti, richiedendo praticit e continuit duso. Contesti di utilizzo e layout indicato in ambienti come laboratori, cucine professionali, aree preparazione, zone di appoggio, dove stabilit del flusso, igiene e integrazione nel layout sono fattori centrali. Nel lavoro quotidiano lobiettivo mantenere postazioni ordinate, tempi prevedibili e procedure
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