SABLET BLANC LA PAUSE Domaine La Perdrière 2025 wijnactie De druiven worden ’s nachts

De druiven worden ’s nachts geplukt om intense fruitsmaken te maximaliseren

De wijn krijgt een koude schilinweking om het frisse en fruitige karakter van de verschillende druivenrassen te behouden

gelegen in de zuidelijke champagne-regio Côtes des Bar

aromatische en elegante wijn met lengte en spanning

Fermentatie in temperatuur gecontroleerde inox cuves

SABLET BLANC LA PAUSE Domaine La Perdrière 2025 wijnactie De druiven worden ’s nachtsHet domein Domaine La Perdrire ( voorheen Chamfort) ligt aan de voet van een unieke geologische formatie die bekend staat als Les Dentelles de Montmirail. Een majestueuze reeks kalksteenrotsen. In 2010 nam Vasco Perdigao het wijndomein over van de familie Chamfort. Samen met zijn vrouw Sonia Lorat zet hij zich sindsdien in om de authenticiteit van de verschillende terroirs weer te geven in hun wijnen. De wijngaarden worden organisch bewerkt. In de