Dominio de Atauta Valdegatiles 2012 Proefpakket With rich fish dishes

With rich fish dishes

As temperatures rose in March

The wine is neither filtered nor clarified

in oude bota's van 1000 liter

that contribute to an exceptional whole

Dominio de Atauta Valdegatiles 2012 Proefpakket With rich fish dishes100% tempranillo (lokaal: tinto fino). De tinto fino is afkomstig van pre phylloxerastokken van 120 jaar oud. Deze staan op het Valdegatiles perceel op 950 meter hoogte. De bodem bestaat uit een toplaag van 1,6 meter zand en leem op een onderlaag van kalksteen. Dit perceel wordt ook gekenmerkt door een hoog kleigehalte. De dikte van de toplaag en de samenstelling van de bodem liggen aan de basis van de kracht en structuur van deze wijn. 18 maanden op