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La légère macération apporte amplitude et complexité à ce vin à la fois vif et gourmand (présence majoritaire de la clairette peut être)
et bluffants
il possède cette fraîcheur bienvenue et ses petites notes épicées
et bien entendu bien plus que cela
pleine de ressources
À Peïssou Champagne La légère macération apporte amplitudePessou est trs aromatique, on discerne des armes de fruits rouges bien mrs, puis des notes pices, et lgrement florales. En bouche c'est dense, profond, les tannins sont prsents tout en souplesse un rgale.
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