Maarten Langeslag - Fort Negen bbq Van tartelettes tot macarons

Van tartelettes tot macarons

voor mensen en voor dieren

maar hij houdt ook een pleidooi voor speels en makkelijk koken

Verschijningsdatum 13-02-2026

Daar stonden ze dan in de klas te pronken en de mooiste kreeg een prijs

Maarten Langeslag - Fort Negen bbq Van tartelettes tot macaronsDesembrood, patisserie, viennoiserie, sandwiches, condimenten Een iconisch boek met meer dan 200 recepten, van desembrood, patisserie en viennoiserie tot belegde sandwiches en upcycling van reststromen. Precies zoals het elke dag bij bakkerij Fort Negen wordt gedaan. Naast recepten vind je een uitgebreide sectie over granen, fermentatie en technieken die je helpen je ingredinten cht te begrijpen. Je leert waarom een deeg zich gedraagt zoals het doet.