Sancerre Rouge 2023 Mousserend met een uitnodigende drinkbaarheid

met een uitnodigende drinkbaarheid

De naam 'Kaiton' refereert aan de oude naam van het land rondom het wijndomein

ze heeft de jongste stokken en dit resulteert in zeer krachtig en vol fruit

Aanzet geeft gedroogd fruit

want zelfs zij verbouwde deze druiven hier al

Sancerre Rouge 2023 Mousserend met een uitnodigende drinkbaarheidHet is inmiddels lang geleden dat Sancerre vooral als rode wijn bekendheid genoot, en een favoriet was in de Parijse bistros. Gelukkig houdt Simon deze traditie levend, en maakt hij met pinot noir een levendige wijn vol rood fruit van kersen en bessen. We proeven ook florale tonen (vlierbloesem) en een hint van tuinaarde. Sappige dronk, met een frisse finale en behoorlijk lengte. Een klein deel van de wijn (30%) heeft op hout gelegen, de rest op rvs.