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Description
In seguito fermenta in acciaio
raspberry and cherry are always well present
Technical details: Corvina Veronese 60%
full-bodied
Wine description: Fine and persistent perlage
Etna Bianco DOC Contrada Cavaliere - Benanti Liquore In seguito fermenta in acciaioDenominazione: Etna Bianco Doc Dettagli tecnici: 100% Carricante, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18 C in serbatoi di acciaio, grazie ad uno specifico lievito autoctono selezionato in vigna dopo una lunga sperimentazione. Il vino lasciato maturare in vasca sulle fecce nobili, con btonnage periodici, per 12 mesi. Dopo limbottigliamento, si affina in
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