Yanagiba tradizionale INOX - bicolore beige nakiri professionale Materiale lama Acciaio inox damascato

Materiale lama Acciaio inox damascato Lunghezza lama 15 cm Lunghezza totale 28 cm Materiale manico Legno di ciliegio Spessore Lama 1 mm Durezza lama 59 HRC

Frutto della collaborazione di Kitsune Knives e i migliori fabbri di Osaka

Materiale lama Acciaio damascato INOX Lunghezza lama 22 cm Lunghezza totale 34 cm Materiale manico Resina multicolore e legno solidificato Contenuto di carbonio 1

per forre un ulteriore effetto antiaderente

ma è anche meno suscettibile alla ruggine

Yanagiba tradizionale INOX - bicolore beige nakiri professionale Materiale lama Acciaio inox damascatoIl miglior coltello per filettare Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di filettare