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Description
également appelé cochon roux
Le saucisson de Chorizo
Jambon Réserve Héritage A/O 24 Mois ARTISANAL
Trancheuse à fromage avec une lame longue et large pour un usage professionnel
Jambon blanc cuit à la Truffe noire
Jambon Ibérique Bellota 50% Jabugo 7 kg Saucisson également appelé cochon rouxJambon Ibrique Bellota 50% Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands), durant la montanera. Les cochons ibriques 50% Bellota, ayant un precinto (bague) rouge sont numrots et limits. Affin pendant 42 mois, ce jambon un got intense et profond de noisette, il est galement fondant et persill grce l'infiltration
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