Japans hakmes 'Hamamatsu' (21 cm) Het lemmet is 19 centimeter

Het lemmet is 19 centimeter en afgewerkt met een scherpe hoeksnede

Dit mes ligt met een gewicht van 168 gram opvallend licht in de hand

Het Amakusa mes heeft de kenmerkende vormgeving van een Japans gyuto mes

5 centimeter en afgewerkt met een authentiek damastpatroon

5 centimeter en afgewerkt vlijmscherpe lijnen en Japanse gravering

Japans hakmes 'Hamamatsu' (21 cm) Het lemmet is 19 centimeterHet Hamamatsu hakmes biedt de perfecte mix tussen gewicht en precisie. In Japan gebruikt men de 'Chuka Bocho' voor het hakken van vlees inclusief botten. Daarnaast wordt het gebruikt voor het snijden van grote groentes zoals kool of broccoli. Dit Japanse hakmes heeft een opvallend zwaar lemmet (21cm) met subtiele gehamerde afwerking. Het ronde handvat ligt stevig in de hand. Het Hamamatsu mes heeft een opvallend breed en en hoekig lemmet, wat het een