Dry aged T-bone grasgevoerd (Galicia) Gewicht:700 gram biedt dit vlees een authentieke

biedt dit vlees een authentieke en volle vleessmaak die perfect tot zijn recht komt bij bereiding op hoge temperatuur

Afkomstig van runderen die vrij grazen op uitgestrekte weiden

Door het dry aging-proces van minimaal 21 dagen wordt het vlees extra mals en krijgt het een diepe

De graangevoerde shortrib is een smaakvol stuk rundvlees afkomstig van de ribbenkast

nootachtige smaak

Dry aged T-bone grasgevoerd (Galicia) Gewicht:700 gram biedt dit vlees een authentiekeDeze dry aged T bone is afkomstig van runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het groene berglandschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en stevige structuur. Het vlees heeft rijke vetmarmering en een volle, boterzachte beet. De T bone combineert twee stukken vlees: de malse ossenhaas en de smaakvolle entrecote, gescheiden door het karakteristieke T botje. Perfect voor grill of gietijzeren