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Description
ANNATA: 2015
Prima vinificazione sperimentale
avvolgente
spezie dolci
poi assemblate a vino
Gargamelle 2016 La Cantina di Cunéaz Nadir pecoranera ANNATA: 2015VITIGNO: Moscato Giallo 100% ANNATA: 2016 VINIFICAZIONE: raccolto a mano in piccole cassette, da uve stramature. La vendemmia tardiva avviene verso la fine di Ottobre e le uve rimangono ad appassire in cassetta per almeno 2 mesi, prima della diraspatura e pigiatura. Fermentazione spontanea con le bucce per 15 giorni AFFINAMENTO: in barrique per 12 mesi. SUOLO: Calcarei. TIPOLOGIA: Dolce DENOMINAZIONE: Vino da uve stramature FORMATO: 0,50 l VOL.: 14,5%
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