Wasted Years Birre Porter Dopo dieci mesi di invecchiamento

Dopo dieci mesi di invecchiamento in botti di legno

Questa miscela di lambic giovani e invecchiati provenienti da quattro birre diverse

Dal gusto ricco e intenso alterna le note donate dalla frutta secca in infusione alla morbida nota della vaniglia

il mosto subisce una fermentazione spontanea e anche un inoculo di brettanomiceti dopo di che viene fatta affinare sei mesi in botti barrique con le bucce in macerazione

Poi la birra viene fatta maturare 15 mesi in botte di rovere

Wasted Years Birre Porter Dopo dieci mesi di invecchiamentoBirra dal colore nero, densa e con schiuma poco persistente color cappuccino. Al naso subito risaltano le note degli ingredienti aggiunti, il caff appena fatto, la spaziatura donata dalla cannella e dalla vaniglia, l'alcol che spinge su per il naso tutti questi aromi. In bocca avvolgente quasi oleosa con un sapore intenso e appagante, una coccola per i sensi, una colazione appena preparata.. il caff caldo sul tavolo e quel dolce goloso che lo