Lou Payral Blanc IGP Perigord 2019 | Chateau Le Payral armonico e ben bilanciato in

armonico e ben bilanciato in bocca

scalda la bocca e chiama il rapporto con il cibo: lo pretende

a tratti minerali

Questo vino è il risultato della complessità del terroir dell’Alta Langa e della lunga fermentazione sui lieviti

quelli in cui ancora si utilizzava l’antica misura agraria “L’Hommée”

Lou Payral Blanc IGP Perigord 2019 | Chateau Le Payral armonico e ben bilanciato inLou Payral un vino totalmente prodotto e imbottigliato senza aggiunta di solfiti. Lou larticolo il in lingua occitana e vuole significare un ritorno alle radici. Il metodo di coltivazione e la vinificazione biodinamica sono un reale ritorno alla storia contadina che scorre nelle vene di Thierry. Lou Payral bianco nasce da Sauvignon Gris (70 %) e Sauvignon Blanc. I due vigneti sono tra i pi vecchi dellazienda, piantati ancora dal nonno di Thierry e