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es un vino complejo con una acidez bien integrada y un final largo y persistente
En cuanto a su almacenamiento
resaltando sus perfiles aromáticos y la riqueza de los taninos
al natural o en recetas como las nécoras rellenas o las empanadas de berberechos
dejando un final largo y persistente
Cadastro Sauvignon Blanc es un vino complejo conVino El Cadastro de bodega Olivier Riviere es un tinto coupage de la D. O. Arlanza, elaborado por el enlogo francs Olivier Riviere. Esta botella es un ejemplo de la viticultura ecolgica y la vendimia manual que aplica este enlogo en sus producciones. Este tinto combina en su mayora Tempranillo (95%) y en un menor porcentaje Garnacha Tinta (5%), uvas que provienen del pueblo de Covarrubias, en la comarca de la Ribera del Arlanza, en Burgos. Este vino
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