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Description
le uve vengono trasferite nelle celle frigorifere dove rimarranno per 72 ore a 0° C
Concours de Bordeaux 2010: Bronzo
Cloni presenti: R1
Zona di produzione: Nord-Ovest
secco e minerale con note di pesca
AOC Crémant de Bourgogne Brut Millésime Sconto 20% le uve vengono trasferite nelleZona: Ig Bourgogne Mconnais Vitigno: 100% Chardonnay Terreno: Argillo calcareo Esposizione: Sud, Sud Est Et della vigna: 60 anni Superficie: 0,30 ha Allevamento: a coda del Mconnais semplice Vendemmia: Manuale in casse da 25 kg Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione Vinificazione: Acciaio a 18 Invecchiamento sul lievito: da 24 a 36 mesi Tempo di conservazione: 3 anni Gradazione alcolica: 12 Temperatura di servizio: 7 10 Solfiti Totali: 65 mg
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