La Rural - Macabeu 2023 natuurwijn en doet ze denken aan

en doet ze denken aan citrusfruit

Laag in alcohol

en worden de planten langzaam maar zeker ook weerbaarder ten opzichte van ziektes en schimmels

Het rijpen geschiedt ook in verschillende dragers

In de 2023-jaargang is Tsitska-Tsolikouri op oxidatieve wijze gemaakt

La Rural - Macabeu 2023 natuurwijn en doet ze denken aanClassic Macabeu (Macabeo?) met haar witte en gele fruit in de kern, en het klatert de fles uit zoals Macabeu hoort te klateren, maar er valt een tropische, kruidige rand te bespeuren Xavi vertelde ons dat 'ie zo'n 10% andere witte rassen toevoegt, waaronder z'n Malvasia en Moscatell, die net zoals de Macabeu een kleine week op de schillen worden gehouden. We moeten zeggen dat deze Macabeu veredeling totaal niet verkeerd uitpakt