Les Cretes Chardonnay Cuvée Bois Valle D'Aosta DOP 2019 rabezzana Vinificazione Fermentazione in vasche di

Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata per 6/7 giorni e delicati rimontaggi

Vinificazione fermentazione a 18°C in acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 12°CVitigno Pinot Nero e Chardonnay

Il Franciacorta Extra Brut DOCG “Naturalis” della cantina La Valle

in cui freschezza minerale e grande sapidità sono esaltate da spiccate e nobili note fruttate e floreali

un prodotto giovane

Les Cretes Chardonnay Cuvée Bois Valle D'Aosta DOP 2019 rabezzana Vinificazione Fermentazione in vasche diVinificazione selezione delle migliori uve di Chardonnay, refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve, fermentazione in barriques di rovere francese da 300 lt, tostate a fuoco vivo e affinamento sur lies di 12 mesi nelle stesse, con btonnages settimanali. Affinamento in bottiglia di 1 2 mesi. Vitigno Chardonnay 100%. Temperatura di servizio 13 15 CAbbinamenti gastronomici grande cucina internazionale, primi piatti, flans, pesce,