Psyché Franciacorta Docg Giovanni D'Alesio Barolo Dopo un fermentazione naturale in

Dopo un fermentazione naturale in vasche di legno

VINIFICAZIONE: base rosato con breve contatto con le bucce in acciaio

Al palato si rivela deciso ed equilibrato

E’ un vino rosé vivace a fermentazione naturale in bottiglia con profumo delicato di ciliegia

una beva succosa

Psyché Franciacorta Docg Giovanni D'Alesio Barolo Dopo un fermentazione naturale inVITIGNO: Chardonnay 70%, Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 10% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: fermentazione con lieviti autoctoni in acciaio per Chardonnay e Pinot Bianco mentre per il Pinot Nero in barrique di secondo terzo passaggio. AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti in Bottiglia. Dosaggio 5 g l SUOLO: Argilla e calcare. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Psyche nasce dallincontro tra Giovanni DAlesio e alcuni