Domaine Singla 'La Matine' BIO 2023 Actie maar zwaveldioxide is een natuurlijk

maar zwaveldioxide is een natuurlijk bijproduct van het fermentatieproces

de teugels van het landgoed over

De druiven worden voor de tweede keer gesorteerd in de kelder voordat ze worden geperst (voor witte wijnen) en in gistingskuipen worden gedaan (voor rode wijnen)

terwijl in die regio toen de belangrijkste productie simpele tafelwijn was

fruitigheid en een zekere wellust geeft van karakter en het voegt een duidelijke beet en lengte toe aan de tong

Domaine Singla 'La Matine' BIO 2023 Actie maar zwaveldioxide is een natuurlijkDeze cuve, gemaakt van een blend van 50 % Syrah, 30 % Carignan en 20 % Mouvedre, heeft een echte persoonlijkheid. Hij is in het glas donker robijnrood met levendige aroma's van bramen, kersen en fijne specerijen als cacao. Het is een complexe wijn, hij is elegant, mondvullend en zeer verfijnd. Na 2017 is hier 2018, vlezig, fruitig met een origineel aromatisch palette. In eerste instantie licht gesloten, maar met lucht blijkt deze wijn hebberig te zijn.