Couteau Japonais Bec d'Oiseau | Ume Affûtage : double biseau symétrique

Affûtage : double biseau symétrique

Sa lame épaisse et lourde permet de trancher aisément les arêtes fines et les os légers

permettant des coupes nettes

Matériaux : lame en Acier de Damas 67 couches

Précision extrême : la lame courte permet de travailler très près des aliments pour des découpes fines et contrôlées

Couteau Japonais Bec d'Oiseau | Ume Affûtage : double biseau symétriqueDescription Le couteau Bec dOiseau Maison Yamato est lun des joyaux de la coutellerie japonaise. Conu pour les travaux de prcision, sa lame courte et courbe permet dpouser parfaitement la forme des fruits et lgumes. Idal pour tourner, sculpter, plucher ou ciseler, il allie finesse du geste et lgance artisanale. Sa forme en bec doiseau lui donne une maniabilit exceptionnelle, permettant de travailler au plus prs des aliments tout en conservant un