Aceto di vino invecchiato ai fichi garganega sprigiona sentori amari ed agrumati

sprigiona sentori amari ed agrumati contrastati da sentori balsamici

static decantation with selected yeasts for the Glera and red maceration for the Pinot Noir

grilled chicken

con un gusto intensissimo e pulito

Periodo di vendemmia: Ultima decade di settembre

Aceto di vino invecchiato ai fichi garganega sprigiona sentori amari ed agrumatiIn the heart of the Marca Trevigiana, the Acetaia Bonfigliol represents a gastronomic art that masterfully blends the tradition of balsamic vinegar with the innovation and passion of Giuliano Barbon. Located in Nervesa della Battaglia, this vinegar factory is a true alchemical laboratory where vinegar becomes a work of culinary art. Giuliano Barbon, vinegar craftsman, leads this path of excellence using local varieties such as Raboso, Merlot,