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Il Barolo DOCG "Rocche dell'Annunziata" di Renato Ratti nasce dall'omonimo vigneto
come un filetto di cervo brasato con cavolo rosso e funghi
Il risultato è sorprendente e pluripremiato
Il Brut Réserve di Bérèche et Fils in bocca colpisce per finezza e ampiezza: sorso perfettamente equilibrato
Dopo l’assemblaggio il vino è posto in bottiglia per la seconda fermentazione avviata mediante mosto d’uva
barbaresco docg 2023 castello di neive W44_sconto20 Il Barolo DOCG "Rocche dell'Annunziata"Alla vista ha un bel colore granato brillante. Il naso profuma di frutta del sottobosco, viola appassita, spezie e aromi bois derivanti dallaffinamento. Allassaggio di corpo, fresco, rotondo, con unottima trama tannica. Il Barbaresco da sempre il vino su cui il Castello di Neive ha puntato con decisione sin dallinizio della produzione negli anni settanta. Questa bottiglia rappresenta quindi il primo passo per avvicinarsi ai grandi crus che lazienda
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