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Description
Mise en bouteille au printemps
La fermentation se fait naturellement
Elevage sur lies en cuve pendant 9 mois
Un élevage de 6 mois en cuve viendra parfaire son caractère
traitement de la vigne en fonction du risque de maladie
Mondeuse La Rouge 2017 - Domaine Louis Magnin Domaine Fabien Trosset Mise en bouteille au printempsLa Rouge Domaine Louis Magnin On rentre ici dans les grandes cuves du domaine, toujours sur Arbin, cette cuve est longuement leve en foudre. Peu marque par le bois elle est clatante de fruit. Cpage : 100% Mondeuse Noire A la vigne : Assemblage de vignes de soixante dix ans, plantes sur des argiles rouges, ancien sol de la Savoie avant la dernire glaciation. Vignes tailles en gobelet et cordon de royat palisses sur fils de fer. Au chai : Egrappage
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