Pellegrino BIP Benjamin Marsala Sup. Riserva Oro D.O.C. exclusieve rode wijn grapefruit

grapefruit

In dit geval 40% Pinot Noir

✔ Afdronk: Lang en funky

Dankzij de bodem van silex (vuursteen) in Saint Satur krijgt de wijn een unieke mineraliteit

gevolgd door nog eens 5 à 6 maanden rijping ‘sur lie’ – dit alles met als doel maximale balans en diepgang

Pellegrino BIP Benjamin Marsala Sup. Riserva Oro D.O.C. exclusieve rode wijn grapefruitDe BIP Benjamin Marsala is een traditionele versterkte wijn uit Sicili, gemaakt van Grillo, Catarratto en Inzolia. De druiven groeien op een zanderige ondergrond aan de westkust van Sicili, waar het Mediterrane klimaat bijdraagt aan hun rijpheid. De wijn ondergaat fermentatie die wordt gestopt met vijf jaar gerijpte brandy, waarna hij vier jaar rijpt op eikenhouten vaten. Dit proces geeft de marsala zijn rijke en complexe karakter. De wijn heeft een