Peter Klosse - Wildbijbel Wegen en Meten JapanEasy laat je juist de

JapanEasy laat je juist de eenvoud van Japans koken zien

Fransen spreken van 'embarras du choix'

Meer dan negentig nieuwste en leukste recepten zijn gebundeld in dit fijne boek

ISBN 9789045219851

Sommige gerechten hebben smaakcombinaties die je zelf misschien niet had bedacht en die voor wat meer variatie zorgen bij het koken thuis

Peter Klosse - Wildbijbel Wegen en Meten JapanEasy laat je juist deAan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, voor te bereiden. Met behulp van de basistechnieken kun je de prachtige stukken vlees op verschillende manieren bereiden, van roken tot pekelen en van braden tot konfijten. Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geeft zijn mooiste wildgerechten prijs, zoals canard l'orange en Veluwse reerug met