Truffes de Bourgogne fraîches B2B-product elle perd toute sa saveur

elle perd toute sa saveur

La truffe noire du Périgord est reconnue pour ses saveurs subtiles et intenses

que ce soit dans des préparations culinaires chaudes ou froides

Les truffes noires du Périgord entières EXTRA (Tuber melanosporum) sont sélectionnées pour leur maturité

in order to preserve all its precious flavors

Truffes de Bourgogne fraîches B2B-product elle perd toute sa saveurATTENTION EXPEDITION COMPTER DE MARDI 10 OCTOBRE 23 La truffe de Bourgogne (Tuber Aestivum var uncinatum) est une varit tardive de truffe d't (septembre novembre). Elle se rcolte assez peu en France (quelques centaines de kilos) et provient essentiellement des Balkans (en transitant parfois par des courtiers italiens qui proposent de l'uncinatum "d'Italie"). Plus savoureuse que la truffe estivale, elle se consomme crue et ne doit pas tre cuite, car