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Description
ma molto apprezzato tra gli intenditori
conosciuta in Italia come bavetta
letteralmente “appeso”
2 costate da 1 kg cad
Top Blade Steak è un taglio canonico dell’American Barbecue
FLAT IRON STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:600 g ma molto apprezzato tra gliIl Flat Iron Steak un taglio ottenuto sezionando la Top Blade (cappello del prete) in due parti e privandolo della linea di cartilagine centrale. Il sapore molto intenso e risulta tenerissimo al palato.
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