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Description
distillata da Jacopo Poli e invecchiata per 4 anni in barrique e poi per 6 mesi in botti di Sassicaia
Questo particolare taglio del tonno rosso è più difficile da reperire in commercio proprio perché ricavabile da una piccola porzione dell’intero pesce
minerale e sapido
aveva già capito tutto
fermentazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni
La Rogerie "Le Bouc" Pinot Blanc 2018 | Domaine Justin Boxler distillata da Jacopo Poli eVino prodotto per mano di Justin Boxler e Francois Petit, titolari di Champagne La Rogerie ad Avize. Le uve provengono dagli stirici terreni alsaziani di propriet della famiglia Boxler.
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