Libre y Salvaje Cariñena DO Camino del Bosque 2023 UPP-DE Deze werd gegist op de

Deze werd gegist op de manier waarop Beaujolais wordt gemaakt

Uiteindelijk word de wijn gebotteld in haar zeer innovatieve fles welke de wijn 45% beter isoleert tegen temperatuur wisselingen en 100% beschermd tegen licht dan een normale wijnfles

De wijn staat bol van rijp rood fruit

Maceratie vind plaats in roestvrijstalen tanks

De lichte rijping in eiken vaten die volgt geeft de aangename tonen van chocolade en specerijen die dit tot een harmonieuze

Libre y Salvaje Cariñena DO Camino del Bosque 2023 UPP-DE Deze werd gegist op deHelderrode kleur in het glas. fruitige neus met hints van verse kersen en bramen. Goed gentegreerde kruidige aroma's van eikenhoutrijping. Zachte en gestructureerde mond, frisse en dalende afdronk van mollige yoghurt. De garnacha fermenteert in roestvrijstalen tanks en de Carinena in betonnen tanks en in franse foeders voor een klein beetje oxidatie. int totaal duurt dit proces z'n 14 maanden.