Chateauneuf Du Pape - Rouge - 2016 Conditionnement:Carton de 3 Bouteilles Âge des vignes : 40

Âge des vignes : 40 ans

Accord Mets et Vin : Époisses – Tarte tatin

puis ce vin a été entonné en demi-muids pendant 12 mois

vieilli 7 ans en fût de Cognac

cette cuvée comporte 40% de vins de la réserve perpétuelle du domaine débutée en 2004

Chateauneuf Du Pape - Rouge - 2016 Conditionnement:Carton de 3 Bouteilles Âge des vignes : 40COMPOSITION DE LA CUVEE Grenache blanc 60% Roussanne 40% TERROIR Sol silico argileux avec galets rouls. AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans RECOLTE La rcolte, entirement manuelle, se fait tt le matin pour garder des tempratures fraches. Un tri systmatique est effectu au vignoble. Le transport la cave seffectue sous protection avec de la neige carbonique pour viter toute oxydation. PRODUCTION 900 bouteilles. VINIFICATION Le raisin est press directement dans un