Lessini Durello DOC Riserva 36 Mesi | MAGNUM | Sandro De Bruno È un capolavoro dell’enologia

È un capolavoro dell’enologia

un Vermentino di Gallura DOCG Metodo Classico Millesimato ottenuto esclusivamente da uve vermentino raccolte nella stessa annata

per certi versi

Abbinamento: perfetto a tutto pasto con pietanze a base di pesce o carne

Il Barolo "Tre Tine" è un vino robusto

Lessini Durello DOC Riserva 36 Mesi | MAGNUM | Sandro De Bruno È un capolavoro dell’enologiaQuesto Lessini Durello DOC dell azienda Sandro De Bruno rappresenta un ottimo metodo classico. Dopo una vendemmia manuale in cassette si passa alla selezione dei grappoli, alla diraspatura e quindi alla selezione degli acini. Vi poi la pigiatura e la pressatura soffice in saturazione d'azoto. La fermentazione avviene poi in acciaio per l'uva durella, in botti di rovere per il pinot bianco. Infine rifermentazione in bottiglia sui lieviti per 55 mesi.