Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Euroambrosías seleccionando exclusivamente los de mayor

seleccionando exclusivamente los de mayor tamaño y que cumplan con las características de tener un color plateado intenso y de carne muy firme

Por otra parte

Esta conserva de mejillones fritos en escabeche se caracteriza por un intenso color rojizo que denota su sabor potente

Temporada: mayo-agosto Formato: trufa entera

control de la fermentación por desfangado

Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Euroambrosías seleccionando exclusivamente los de mayorGorgonzola DOP es un queso de vaca de pasta blanda y dctil, con enmohecidos celeste verde claro y de sabor intenso, aunque ms delicado que el del gorgonzola picante. Se emplea en diferentes platos de la cocina italiana, como la polenta, el risotto o la pizza. Sin embargo, su uso ms popular y como no puedes dejar de probarlo, es untado en un pan blanco italiano, acompaado de aceitunas negras y unas hojas de endivia. Se emplea tambin como postre, junto