Gogo Wine - ChiAmami 2022 skin contact wijn De zwarte bessen komen van

De zwarte bessen komen van de Ommuurde Tuin en Voedselbos de Nieuwe Hof en hebben 5 maanden in het bier gemacereerd

De biodynamische landbouw en natuurlijke vinificatie verklaren veel

Helaas moeten de lievelingen soms sneuvelen en heeft Mattias Alm moeten laten gaan

Het idee achter de wijn is om elk jaar een herkenbare en betaalbare

Poulsard wordt in Pupillin ook wel Ploussard genoemd

Gogo Wine - ChiAmami 2022 skin contact wijn De zwarte bessen komen vanEindelijk weer wijn uit Keti's eigen gaarden! De gaarden liggen in het dorpje Artana, in het noordwesten van Kakheti, en deze wijn wordt gemaakt van 80% Rkatsiteli, die worden gerijpt op de schillen van de zwart kleurende Saperavi, uiteraard in qvevri. Eigenlijk doen de technieken die Keti toepast denken aan het new wave wijnmaken in de Auvergne, Ardche en Jura, maar past ze deze technieken toe in de context van een van 's werelds oudste