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Per questo motivo i proprietari ne vanno orgogliosi
Nella vendita del prodotto si cercarono subito dei nomi che identificassero il prodotto ma che non fossero riconducibili
Gusto: pieno
VINIFICAZIONE in bianco con fermentazione a 18°C
racchiude la purezza
CANTINA DEL MANDROLISAI Mandrolisai Biologico D.O.C. CANTINA DELLE VIGNE DI PIERO MANCINI Per questo motivo i proprietariCLASSIFICAZIONE SARDEGNA Mandrolisai Biologico DOC PROVENIENZA Terre del Mandrolisai, media, alta collina. SUOLO Particolare costituzione, di disfacimento granitico UVAGGIO Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica. VENDEMMIA Tradizionale, prima decade di ottobre VINIFICAZIONE Macerazione 8 10 giorni con rimontaggi e follature. Maturazione in contenitori di cemento e acciaio inox. CARATTERISTICHE Colore: rosso rubino tendente al granato. Olfatto:
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