Champagne Brut Cuvée Vieilles Vignes | Bruno Gobillard Cannubi San Lorenzo - Ravera

Cannubi San Lorenzo - Ravera DOCG

All'assaggio conquista per la trama raffinata e suadente

la fermentazione

lunga macerazione di quattro settimane e successivamente tre anni di invecchiamento in botti grandi (20 e 35 hl) di rovere di Slavonia per la stragrande maggioranza del vino e una piccola parte in tonneaux di rovere francese da 500lt usati

nasce dall'idea di Pascal Agrapart di sperimentare (come già fatto in altro modo con lo Champagne “Experience”)

Champagne Brut Cuvée Vieilles Vignes | Bruno Gobillard Cannubi San Lorenzo - RaveraLo Champagne Cuve Vieilles Vignes di Bruno Gobillard il biglietto da visita del Domaine, frutto del 50% Meunier, 30% Chardonnay e 20% Pinot Noir da uve provenienti da vecchie vigne di propriet situate nei dintorni dei villaggi di Moussy, Pierry, Epernay, Cramant e Chatillon sur Marne. Base vendemmiale 2012 con un 15% di vin de rserve delle due precedenti annate. La Cuve Vieilles Vignes di Bruno Gobillard al naso ha sentori di frutta e fiori bianchi