Barberani Muffato Passito “Calcaia” 2022 - 500ml Barbera si presenta con una struttura

si presenta con una struttura equilibrata

Ideale con carni importanti come il tordo in salsa al tartufo o il capriolo al ginepro

dopodiché viene aggiunto allo Champagne il liquer d’expedition secondo una segreta ricetta della maison

giunto in quel periodo a salvare la situazione ormai quasi compromessa dei vitigni

ecco il segreto della sua grande ricchezza

Barberani Muffato Passito “Calcaia” 2022 - 500ml Barbera si presenta con una strutturaNelle mattine dautunno una fitta nebbia avvolge le vigne dellOrvieto Classico. Le uve, in questo particolare microclima, vengono gradualmente attaccate da una muffa particolare, la Botrytis Cinerea che, se si manifestano particolari condizioni atmosferiche si trasforma in Muffa Nobile