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Description
rovere e roverella
Il prosciutto di Norcia ha una stagionatura che oscilla fra i 16 e i 18 mesi e ha un peso non inferiore agli 8
Salame Di Norcia
Conservanti: E250-E252
Prosciutto nazionale proveniente dall'allevamenti registrati all'albo del Consorzio del Prosciutto di Norcia IGP
Capocollo di Norcia con Finocchio intero Kg:1.2 rovere e roverellaE' ricavato dal muscolo dorsale del suino, rifilato, tagliato a pezzi e stagionato. Viene lavorato con l'aggiunta di finocchio come impone la tradizione norcina.
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