Montevertine Toscana IGT "Montevertine" 2020 Bolgheri a base di cinghiale

a base di cinghiale

a Radda in Chianti

attraverso varie fasi

Dal 2002 la responsabilità è passata interamente nella mani di Lamberto Frescobaldi che nella terra del Brunello di Montalcino continua a scrivere la storia di Luce

arricchite da un affinamento di un anno in botti di rovere e 6 mesi di bottiglia

Montevertine Toscana IGT "Montevertine" 2020 Bolgheri a base di cinghialeIl Montevertine 2019 di Montevertine stato ottenuto da uve Sangiovese (90%), Canaiolo (5%) e Colorino (5%) allevate nel territorio di Radda in Chianti, in provincia di Siena. Dopo la vendemmia, le uve sono state avviate al processo di vinificazione. La fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, si svolta in vasche di cemento per un periodo di 21 giorni. Anche la successiva fermentazione malolattica, che ha addolcito gli spigoli